超市冷庫的溫度設置通常在-18℃至-23℃之間，這個溫度范圍可以保持食品的新鮮度和質量，并且可以防止細菌和微生物的生長。

不同類型的食品可能需要不同的溫度設置，例如冰淇淋和冷凍肉類需要更低的溫度。

超市冷庫的溫度應該經常監測和記錄，以確保其保持在安全的溫度范圍內。