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果蔬冷庫建造 果蔬儲藏期影響因素

時間:2017-06-28編輯:庫華制冷瀏覽:
果蔬品質的好壞和貯藏期的長短,主要受四個環節的制約,采前因素、采收到入庫貯存前、貯藏期的管理、出庫及銷售。

采前因素叫做栽培措施,是果蔬保鮮的基礎,也是廣大種植朋友抓喲參與的環節。影響果蔬耐貯藏性的采前因素很多,主要有產品本身因素、環境因素、農業技術因素等。

產品本身因素:種類和品種、果實大小、結果部位。
環境因素:溫度、光照、降雨、土壤、地理條件。
農業技術因素:施肥、灌溉、修剪、疏花、疏果和套袋、田間病蟲防治、生長調節處理。
果蔬冷庫建造
果蔬采收后,有條件在原產地進行預冷的,需要在運輸過程中進行預冷處理。在運輸中要盡量避免果蔬的損傷,并按照果蔬成熟度、大小、重量等分級貯藏。在入庫保鮮貯藏前,都需要經過預冷處理,每次進貨入庫要按照要求,防止造成不必要的損失。